薄荷散步道

墾丁的野生九重葛，生氣盎然的模樣，非常有元氣而美麗。



這間位於微風廣場附近的原創花雕雞，其實我平常不知經過幾百次了XD。但每次不是因為人數過少，就是已經用過餐點，總是沒機會踏進去。某天從九份回來經過這裡，大家肚子都餓了，人數正好時機也剛好，那就擇日不如撞日，進去嚐嚐有名的花雕雞吧！

因為這間生意很好，沒有訂位的我們在門口小等了一下。不過等待的時候也沒浪費時間，除了選擇菜色還可以參加店家舉辦的抽獎活動XD，結果我們抽中一道贈送的小菜。

就是這道老母雞燉桂竹筍。桂竹筍口感柔嫩，雞湯燉煮入味，非常好吃呢！



炒水蓮。
清脆爽口，這道也非常好吃！



炒大腸。
大腸加上青蔥爆炒，屬於味道重的下酒菜。配飯吃也很不錯（不過我們沒點飯）。大腸味道稍微重了一點。



主角花雕雞上桌囉～～上菜後會有服務人員過上幫你拌炒及蓋上鍋蓋熬煮，改上鍋蓋後敲兩下的動作蠻有趣的XD。煮一陣子，等醬汁稍微煮乾之後就可以打開鍋蓋食用，一打開～真是香味撲鼻呢！



花雕雞鍋的主要菜色是雞肉和青椒。吸飽醬汁的雞肉柔軟，帶著花雕酒的香氣。但老實說我對這鍋的感覺還好，可能醬汁並不完全合我胃口，所以只吃了幾口XD。等雞肉吃得差不多，如果有加點粿條或其他火鍋料的話，服務人員會在這時重新開火並將材料加進去炒煮。我們這天加點的是豬血糕和豆皮，吃起來也是普通。

另外我們還點了一鍋澳門肋骨煲。雖然只有點半份，送上來的份量還是讓我們嚇一跳～～非常大的一鍋湯哩！！裡面還有16隻肋骨啊啊啊orz～～！！本來很擔心喝不完（因為我們還吩咐要另外用湯煮粥），後來發現擔心是多餘的XD。這道非常合我胃口啊！！



熬煮到白稠狀的大骨湯加入高麗菜熬煮，帶著奶香且味道鮮甜，真的非常濃郁好喝！！店家還把平常大家不愛吃的高麗菜心切成波浪長條狀放進去熬煮，吃起來脆脆的，相當不錯。這鍋顯然加了非常多的胡椒，喝起來卻完全不嗆。我大概喝了三四碗以上有吧？真的非常好喝！可惜的是肋骨吃起來有點乾，並不優…不過光喝湯就很值得了。



因為有另外吩咐煮粥，所以最後工作人員會把肋骨煲的肋骨撈起，並且加湯加白飯進去煮粥（這邊加骨煲湯是免錢的，揪甘心～）。此時大家都已經飽到喉嚨了，但還是禁不住香氣的誘惑多吃了一碗粥。大骨湯煮出來粥比較像湯飯，吸飽湯汁的米粒真的非常美味！要不是已經飽到不行了，真想多來一碗啊！

這次在原創花雕雞用餐的感覺非常好，服務人員都很年輕熱情，還會陪客人聊天打牌，甚至表演魔術來娛樂用玩餐的客人XD。氣氛從頭到尾都炒得很熱，服務態度也很好，食物也蠻好吃的，真是一家充滿熱情的好店啊XD～～下次想來吃吃看他們有名的蜆鍋哩～～
（不過不想再挑戰花雕雞了XD……）