薄荷散步道

這次到廣島的時間非常趕，光是要逛的地方就逛不完了，所以美食方面也只能吃多少算多少。但是託遙姬的福，重點的美食都有吃到。譬如這間「しまなみ」迴轉壽司。



然我到日本的次數不算少，但是說來慚愧，我…從沒在日本吃過壽司orz（因為我以前不敢吃生的海鮮…）。所以這次到廣島我指定要吃好吃又實惠的回迴轉壽司時，遙姬的好友NANA就帶我們來到這間「しまなみ」。
基本上日本的迴轉壽司的用餐方法和國內的差不多，但是食材就差多了！真的……不愧是美食家NANA推薦的好店，東西又新鮮又好吃啊啊！！尤其是我最愛的鮭魚！

光是鮭魚壽司就有好幾種。照片中的是洋蔥沙拉鮭魚壽司和炙烤鮭魚壽司。兩種都很美味！尤其是炙烤鮭魚壽司，外表用噴槍微微烤過，裡面還是肥美的生鮭魚，簡直是入口即化呀！很可惜的是只有吃到一盤，因為光是要吃完NANA拿過來的推薦壽司就很趕啦XD～～



日式煎蛋（我很愛這種）和花枝壽司。
很抱歉……壽司的照片我就只有拍到這兩張，因為光吃就來不及了（偉汝和NANA你們太強了）……這家壽司店將每種食材做成好幾種作法，譬如花枝就能做成花枝麵壽司、花枝紫蘇壽司等等，每種都很好吃！一整頓吃下來吃得很脹，價錢也不貴（換成在台灣應該是兩倍價吧…），真的是一家值得推的好店。
NANA妹妹（我有資格這樣叫吧XD）～～下次有機會再一起去吃吧～～！



然後重點來了。到廣島最重要的，當然就是要吃廣島燒啦！！
廣島燒其實和大阪燒是幾乎相同的食物。但廣島燒比較不一樣的是食材比較固定，比較容易吃飽XD，然後也不必自己動手做。這次我們體驗的是廣島燒的名店「八昌」。


或許是因為八昌是年代比較久的名店，裡面的空間非常的小，頂多只能坐十幾名客人。基本上座位的感覺就跟鐵板燒店差不多，只是鐵板更大。其實旁邊還有另一個不必面對鐵板的用餐空間，但因為我們到達的時間比較早，只能坐在「鐵板間」。一開始我還很高興，因為可以親眼看到廣島燒製造的過程嘛XD～～但後來才發現坐在這裡真是一種很糟糕的選擇orz。

店內設置了一個ㄩ型的鐵板區，廚師就在你面前炒高麗菜和麵條，製作廣島燒。
製作廣島燒最費力的就是必須先炒一堆高麗菜絲。將如山一般的高麗菜絲邊炒邊壓，壓到如餅一般後，就轉給下一位負責炒麵條的廚師。將炒熟的麵條（也可指定烏龍麵）和肉片放在高麗菜上之後，再壓壓壓翻翻翻～～然後打上蛋（使用的土雞蛋品質很好，很多都是雙黃的），稍微翻煎一下，澆上醬汁和海苔粉就完成了。



完成的模樣如下，看起來很好吃吧？
其實真的是蠻好吃的，尤其因為廣島燒是放在鐵板上，所以到最後會產生一些焦香的鍋巴。配上半熟的蛋汁和酸鹹的醬汁，真的挺美味。廣島燒是放在鐵板上一邊保溫一邊吃的。所以店家除了會給盤子和筷子之外，還會給個小鏟子讓客人方便切割厚實的廣島燒。另外還會附上一壺醬汁讓口味較重的客人自行調味。



問題是……因為店內的通風系統不是很好，加上客人多（門外排了很長列的客人哩！），廣島燒的製作時間長（我上面說的很簡單，其實光是把山一般的高麗菜壓成餅狀就要壓很久啊！！），光是等一個廣島燒就等了超過半小時。最要命的是座位和鐵板的距離很近，溫度非常高，簡直就跟貼在火爐前面差不多orz。肚子餓了這麼久，又一直熱得猛流汗，等到我們吃到時早就差點中暑，沒啥食慾了orz。後來吃到一半實在吃不下，只好打包回去讓NANA她們幫忙吃。這次得到的經驗是，如果要吃廣島燒，記得千萬別坐在鐵板前的位置（除非人少）。不然就外帶，這樣才能真正感受到廣島燒的美味啊～～


最後一定要提一下廣島的隔壁縣～～岡山縣出產的白桃。
跟粉紅色的水蜜桃不一樣，白桃的表皮是黃色的。吃起來也和鬆軟多汁的水蜜桃不一樣，果肉比較緊實，但是更甜美！所以通常會被拿來製作成罐頭水果。不過比起水蜜桃，我更喜歡清甜的白桃呢！很可惜的是這次只來得及買到一顆，下次我一定要好好吃個夠>_


廣島真的是一個很得天獨厚的地方，面對瀨戶內海，可以得到新鮮海產，隔壁又是盛產桃子等農產的岡山縣，天氣良好，當然好吃的東西就不少囉！可惜的是這次沒辦法盡情享用美食（譬如爆彈屋本店的沾麵…嗚），下次有機會再訪的話，一定要吃個夠>_